小苏打，碳酸氢钠，白色结晶粉末，易溶于水，在我们的生活中有着广泛的用途。
1.清洁
碳酸氢钠可以清除油渍、水垢等许多污渍，广泛应用于生活中。烧水壶或水杯时间长了总会有水垢，使用碳酸氢钠可以和粘着物质发生反应，使它们不再粘着，也不会产生其他有害物质。只要用水冲洗就可以冲洗下来
2.用于糕点、面包、蛋糕等。
碳酸氢钠沸点低，加热时会迅速分解，在制作面包时加入一点苏打粉，可会使面包蓬松，味道更好。
3.制作灭火器。
可以熄灭火焰，可以用来制作灭火器。
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